蒸烤莓果布丁蛋糕

首先制作奶酪混合奶糊。

把奶油奶酪切块，微波炉加热半分钟后用刮刀压软。

将把低筋面粉和白砂糖与奶酪一块用手动打蛋器混合至浓稠均匀。

向其中加入全蛋，用打蛋器混合。

再加入未打发的鲜奶油，混合均匀后在冰箱放置一晚。

第二天，用大约1cm厚的海绵蛋糕铺在模具底部，在上面倒入少许奶酪糊至浸润整个海绵蛋糕底，防止继续倒入奶酪糊时海绵蛋糕浮起。

放置满满一层草莓（切成1/4大小）和蓝莓，然后倒入剩下的奶酪糊。

160度烤箱中下层，水浴法蒸烤60分钟后，移到中层烤10分钟至表面微微焦黄即可。

在室温下冷却后，放冰箱冷藏凝固即可。吃前表面可用新鲜草莓和蓝莓装饰。