炸臭豆腐
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人做过这道菜
柏拉图的永恒-20
晚上做完芝士蛋糕后，超极想吃臭豆腐，想想那么晚，还是不出去买，冰箱里还有一块豆腐，就自己做吧。
用料
炸臭豆腐的做法
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把胡萝卜和香菇（浸好的）切成碎，然后倒入锅水，加适量水，煮开。然后加入盐，鸡精，黄酒，老抽，蚝油。把香菜根也放进去，提香。
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锅里倒油，把豆腐切成下块，下锅炸。
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炸至金黄色，捞出待用。
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然后加入生粉（生粉和水，用筷子拌匀），煮开即可。
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把熬好的汤倒入炸好的豆腐里，然后散上香菜叶，拌一拌即可食用。
小贴士
我这个豆腐是普通的盐卤豆腐，并不是臭豆腐，因为想吃，所以就自己动手做了，汤的味道是不错的。我这里是边熬汤，边炸豆腐。你们做的时候可以先熬汤，汤一定要先熬好哦，等豆腐炸好出锅，就可以浇到油豆腐上，拌一下就行了
