广东菜
固元膏
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人做过这道菜
固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品，
固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。
固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的，其中最主要的成分阿胶，具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性，头发乌黑，有光泽，皮肤皱纹少，有弹性，看起来容光焕发。
固元膏中的阿胶和红枣可以补血，而黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收，同时也使做好的膏体更容易保存。
用料
固元膏的做法
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把阿胶砸碎，放黄酒里泡24小时，泡的过程中要搅拌，不然阿胶会黏底
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把红枣，桂圆去核，跟核桃一起放到锅里炒3分钟
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把泡好的阿胶倒砂锅里，开小火用木勺搅拌，等阿胶差不多都融化，放进片糖，熬至挂浆，如图
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把炒好的红枣，核桃，桂圆倒到锅里，搅拌均匀，最后倒去芝麻
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用纸巾粘些油，在饭盒里抹上一层薄油，把阿胶倒进去
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用纸巾粘些油，在保鲜膜上抹一层油，铺到阿胶上，用平整的东西把阿胶压平整，摊凉后放冷冻2小时
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倒出来后的样子
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切好
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装饭盒，放冰箱保鲜层，一天吃2-3小块
小贴士
最好用非常薄的塑料饭盒，或者饭馆打包的那种1元1个的塑胶饭盒，很容易到出来
