绿豆饼

将绿豆加水，泡7-8小时，手揉搓绿豆，可轻松脱皮即可。可以提前一天泡好。

将泡好的绿豆放入高压锅中，闷煮15分钟。

平底锅中放入少量色拉油，倒入煮好的绿豆和冰糖，大火翻炒，要不停的搅拌，防止粘锅。炒好的绿豆馅要偏干些。

将所有油酥面材料混合均匀揉成面团。盖保鲜膜醒10分钟。

将水油面材料加适量水混合均匀，盖保鲜膜醒10分钟。

将油酥面和水油面分成同等份数，将水油面擀皮，包入一份油酥面，揉圆后擀成长条，卷起，再擀成椭圆长条，卷起后放置15分钟。

将面团擀圆皮，包入放凉的绿豆馅，压扁后擀成圆饼。

平底锅中刷油，放入绿豆饼，煎至两面金黄即可。