红烧萝卜
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人做过这道菜
小波闹饭
之前船长就要吃红烧萝卜 就买了个萝卜 结果吃火锅用了一半 所以又加了一袋袋装冬笋 这里就只说纯萝卜的做法
用料
红烧萝卜的做法
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白萝切块 放热水里焯8到10 分钟
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五花肉用生抽 料酒 花椒粉腌15分钟 蒜拍碎切两下
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锅中放少许油 加蒜片 加入五花肉 改小火 不停煸炒 5分钟以上 倒出大部分煸出的油
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放入萝卜 加生抽 老抽 糖 加入热水
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小火15分钟 加入蚝油 盐 鸡精 将汁收尽 出锅
小贴士
1萝卜先焯水
2 个人感觉萝卜多炖会软和又没萝卜味 但船长喜欢有萝卜味的 所以菜要吃的人喜欢才是最重要的
2 个人感觉萝卜多炖会软和又没萝卜味 但船长喜欢有萝卜味的 所以菜要吃的人喜欢才是最重要的
