豆渣馒头

Name: 豆渣馒头
Ingredients: 水; 面粉适量; 酵母; 豆渣

8.3 综合评分

48 人做过这道菜

唠唠369

我们每次喝豆浆剩下的渣都丢掉了，今天把所谓的废料利用起来吧，豆渣有整肠通便的作用。

用料

水
面粉适量
酵母
豆渣

豆渣馒头的做法

酵母放入温水里面浸泡5分钟
把豆渣倒入酵母水中搅匀
加入面粉揉至光滑发酵至2倍大
把发酵好的面团分成8个，一个个分别揉好滚圆
入蒸锅，锅开后大约30分钟关火，再虚蒸5分钟出锅。

小贴士

1.面团分割后，一个一个多揉会儿，起筋的馒头口感比较好。
2.关火后别急着掀锅盖，不然馒头很容易塌陷，品相会很难看

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该菜谱发布于 2014-02-28 17:06:11

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