![各类粉面的封面](https://i2.chuimg.com/ea4a93334df64bb396abab93734aadb6_1000w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![pasta ~~~的封面](https://i2.chuimg.com/03aa8374cbe711e6bc9d0242ac110002_687w_520h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种意面~的封面](https://i2.chuimg.com/63b38abe87fd11e6b87c0242ac110003_2000w_1328h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种意大利面的封面](https://i2.chuimg.com/9e3caf62889311e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
这款面,应该算是意面里食材最简单的了。因为简单,所以食材的好坏决定了面的味道。也就是说,越讲究约好…我们都是吃货,盐都是从北海道买的手造海盐:)另外 ,面的品质也很重要,决定了口感。
水烧开后,放入面条,放一勺盐,煮面不用关小火。煮面的时间,因不同的面和面的多少而定,煮好的面应该是咬着还有一点点硬心。如果爱吃稍软,就多煮一会儿。煮好后立刻倒入筛网。
蒜切蒜末,分成两半。
热锅融化黄油炸一半的蒜末。
倒入干辣椒。炸到蒜微微金黄。
在蒜微微金黄的时候,倒入滤好水的意面,倒入适量橄榄油,用筷子顺时针翻炒,中火。大约两分钟,放入盐,再翻炒一会儿,不确定可以尝尝口感。就出锅成盘了。
撒上适量黑胡椒,欧芹末,和芝士擦成的芝士粉。芝士的口味很关键!(图示没有放芝士…)就可以开动啦!好胃口噢!