腐竹(泡开后)切段备用。 草菇对半切开。 排骨洗干净斩块。(放入盐、生抽、油搅拌均匀备用。)
开锅下油,放入蒜和姜片爆香,放排骨爆炒片刻,放少许米酒,加入适量水,放如草菇、腐竹、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透。
最后上盘放入适量盐和糖做最后的调味就可以了。
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