风味糟鸡爪
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人做过这道菜
caroline-sun
商店里的鸡爪基本上都不敢吃，所以周末回家就总会做些糟鸡爪当当零食～
用料
风味糟鸡爪的做法
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将鸡爪去指甲洗净，姜切片，大蒜切条
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锅中放水煮开，将鸡爪放开水中焯出血水
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将鸡爪捞出用凉水洗干净
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锅中放入鸡爪，放入淹没鸡爪的清水，桂皮，花椒，姜，大蒜，黄酒大火煮开，（主要是为了去腥）再小火慢炖30～40分钟
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将鸡爪捞出洗净，用凉白开泡制降温
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最后将变凉的鸡爪放入香糟卤中腌制4小时，用保鲜膜封住，即可享用。
小贴士
鸡爪一定要用小火炖，才会酥脆，不然会炖烂～就没嚼劲了！
