极致酥松低油蛋奶饼干

Name: 极致酥松低油蛋奶饼干
Ingredients: 100g低筋面粉; 80g玉米淀粉; 4个蛋黄; 30g黄油; 20g奶粉; 40g糖; 1g盐

6.4 综合评分

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一颗鸡蛋酱

(*¯︶¯*) 这是一款低油低糖的饼干，较少的黄油却做出了酥松无比的口感，味道超级棒！蛋香十足，酥松无比，味道无比诱人，极力推荐！！！
由于做杏仁瓦片，剩下四个蛋黄，于是就自己创作了这款饼干，结果做出来真是让我惊喜得跳起来~
如果你剩下较多的蛋黄，就尝试这款饼干吧！

用料

低筋面粉	100g
玉米淀粉	80g
蛋黄	4个
黄油	30g
奶粉	20g
糖	40g
盐	1g

极致酥松低油蛋奶饼干的做法

黄油软化，加40克糖打发。
加入4个蛋黄，继续打发，使蛋黄与黄油发生乳化作用。打发到混合物发白。
加入奶粉和盐，用打蛋器搅打均匀。
加入淀粉和面粉，揉成面团。
压成喜欢的形状，放入烤箱，180度，烤10分钟。

小贴士

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该菜谱发布于 2014-03-05 13:54:17

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