鲜桂花马蹄糕
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人做过这道菜
Rockcandy
用家里的鲜采桂花做糕~
用料
鲜桂花马蹄糕的做法
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桂花采下来后先挑挑，然后洗干净。
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马蹄粉和生粉混合。加入120克水，调成粉浆。
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白砂糖用慢火炒成焦糖。注意不断翻炒，不要焦了。
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将剩下的280克水加入“3”，转大火，放入桂花，煮到所有糖都化掉。
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趁热将大滚的水倒入“2”。迅速充分搅拌。
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拿一个大勺，将“5”舀入盘子，大约0.5cm那么高。用大火蒸。当粉浆快要变透明的时候，再倒入一层粉浆……直到用完所有的粉浆。
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切记放凉后再切件哟。
小贴士
舀粉浆去蒸之前记得先把粉浆搅均匀了再舀哦
