冰糖银耳红枣木瓜炖
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人做过这道菜
一松柚酱不是酱
用料
冰糖银耳红枣木瓜炖的做法
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银耳用温水泡开。我一般泡一晚上第二天早晨炖。
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银耳洗干净，剪去硬蒂。撕成小朵扔锅里。加上四倍的水。银耳多少在于自己。水大概放银耳的三到四倍。不用一次炖太多。汤顶多两碗就蛮腻了。放久了又又亚硝酸盐一说我又不懂。所以喝多少炖多少就好。
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大火煮开转小火，加入自己喜欢的冰糖量。小火慢炖三十分钟。我家是陶锅传热比较慢，慢慢炖着就好，刚开始可能会扑锅先不用盖锅盖，等温度慢慢恒定了再盖锅盖。
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三十分钟后把木瓜切块，红枣扔进去炖。再炖30分钟。关火闷着
小贴士
我煮的过程中也没搅，过程中汤水还是蛮稀的，关火闷了一会儿之后感觉汤水糯糯的，虽然不似勾芡，但是入口能感受香滑可口。至于银耳能不能久放一说，我也不知道。
