大猫爪和小猫爪
烤肉饼
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人做过这道菜
用料
| 肉末 | 400g |
| 料酒 | 15ml |
| 酱油 | 30ml |
| 淀粉 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 一根 |
| 姜水 | 2片姜泡在30ml开水里 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 口蘑或香菇 | 六七个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 香菜 | 装饰 |
| 梨或者苹果 | 有的话放小半个 |
烤肉饼的做法
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除香菜外所有东西剁碎，放在大盆里，四根筷子朝一个方向搅拌，拌个一分钟差不多
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烤盘铺锡纸，抹油，肉馅放在勺子上，勺子扣过来就是个小饼，或者用手捏也行，稍微薄一点别弄成丸子了不然不好熟
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放入预热190C/375F的烤箱里，17分钟
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撒香菜（不喜欢吃不放也行），再回烤箱2分钟
小贴士
蘸番茄酱吃超好吃！搭味爽口不油腻
调馅全看自己口味，放些什么烤肉酱什么的也不错
调馅全看自己口味，放些什么烤肉酱什么的也不错
