鸡蛋用冷水洗净.
放入冷水中,.煮沸后,小火煮5分钟左右.
鸡蛋捞出浸到冷水中.
在水里加香料,桂皮,红茶叶末,(家里没有其它的香料,有的话可以都放一点),大火再次煮沸.
将鸡蛋壳敲碎,讲究点的话把纹理敲的均匀点.
将敲好的鸡蛋仿佛煮沸的茶水中
加入盐,加入老抽调色
小火煮15分钟左右.
倒入电炖锅内用低档焖一个晚上.
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