PH舒芙蕾香蕉

Name: PH舒芙蕾香蕉
Ingredients: 1个柠檬; 6根香蕉; 200ml牛奶; 50ml淡奶油; 60细砂糖; 6个鸡蛋; 10g低筋面粉; 10g玉米粉

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李改革

份量4-6人

用料

柠檬	1个
香蕉	6根
牛奶	200ml
淡奶油	50ml
细砂糖	60
鸡蛋	6个
低筋面粉	10g
玉米粉	10g

PH舒芙蕾香蕉的做法

柠檬挤出汁，和香蕉拌匀，备用
蛋黄和20g糖打发泛白，面粉和玉米粉混合过筛加入，持续搅拌。
将牛奶、淡奶油和20g糖煮沸，缓慢倒入混合物，不停搅拌，再煮沸后煮30秒，离火。
蛋白加20g糖打发至硬性，和奶油酱分3次混合
将香蕉压成泥，加入面糊
200度烘烤5分钟，转180度8分钟

小贴士

100g的营养价值：115大卡、蛋白质1g、糖类21g、脂肪2g

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该菜谱发布于 2014-03-12 18:12:57

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