西红柿牛肉锅贴
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蜜桃爱芒果
用料
西红柿牛肉锅贴的做法
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牛肉泡30分钟，泡出血水
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将葱、姜切成末备用
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西红柿去皮，去籽，切成丁
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往切好的西红柿丁里加入适当色拉油，为了锁住西红柿丁，不在往外渗水
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泡花椒水备用
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将肉打成肉馅
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加入葱末，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，花椒水，料酒，酱油一个方向开始搅拌，
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加入西红柿丁搅拌jun yun
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用饺子皮将肉馅包好，就是中间捏起来两边开着口就好了
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平底锅里面刷一层油，油刚热的时候放入包好的锅贴调小火煎一分钟，倒入水淀粉（下图是水淀粉的浓稠度）
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将面粉到入一平勺（图中的勺）到碗里，用凉水冲开比例为1平勺：200毫升水
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加倒入面粉水。到如多少合适呢？答案揭晓，面粉水的高度不超过饺子皮，水又能将锅底铺满，就好了，然后调中火偏大些，盖上锅盖焖。
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闷到水已经快干还有一点，顺着锅边倒入两三勺油，接着盖好锅盖闷锅里没有水就可以出锅了～
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出锅～上面两个是锅贴的底，还不错吧～
