酥肉豆芽汤-简单的晚餐

豆芽加少许盐用清水浸泡，捞出滤水备用。

取小锅，放入清水（有高汤更好）、姜片、花椒粒，烧至开锅加入切块的酥肉，等再次开锅加入豆芽，起锅前加入盐、鸡精调味。

准备一碗米饭、一碟蘸料。开吃。
图片中的米饭是大米+小米一起焖的。
蘸料的制作方法：辣椒面、盐、芝麻放碗底，油烧热（可以在油中加入香料熬制会更加香）再凉一下，然后淋到辣椒面上。取小碟，放入辣椒油、麻椒面、盐、鸡精、酱油、花生翠、撒入葱花。可以根据个人喜好调整配料。

成品图。光线比较暗。