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酱香肉卷（主食）

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用料  

五花肉馅
花椒末
面粉
发酵粉
料酒
甜面酱
老抽
白糖
葱姜末
色拉油
大料末
鸡蛋
盐

酱香肉卷（主食）的做法  

  1. 面包机加入面粉，水，发酵粉，启动发面程序，发面到2倍大待用

  2. 肉馅料：五花肉馅，加入料酒，老抽，甜面酱，白糖，盐，葱姜末，花椒末，大料末，用少许热油泼入，放入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟

  3. 发面擀成几个长方形大片，均匀地抹上一层肉馅料，卷起，大火蒸15分钟，关火焖5分钟

  4. 出锅稍晾，切小块即可食用

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该菜谱发布于 2014-03-17 09:38:09
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