咸鸭蛋压成泥，和五花肉糜、虾泥和均匀，加入料酒、蚝油、鸡精、白糖、少许盐（视情况）、姜末和生粉抓匀。
抓匀后，团成小丸子，将小肉丸子均匀滚上糯米，糯米为事先用水泡过2小时的。
上蒸锅蒸制15分钟左右，糯米变为透明色即可。
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颦亦姝
