面包桶里倒入一桶底的食用油,多少没太大所谓,然后依次放入以上除黄油外的原料,盐放在一角,面粉中间挖个小洞放入酵母。
面包机程序中的“和面”功能,三次,第三次开始前放入黄油。多次和面才能起膜,否则出来就是发糕。
室温第一次自然发面至面团接近桶顶,选择“和面”功能1、2分钟排气后强制终止程序,再次室温发面团至面团到达桶的8成。
选择面包机“烘焙”功能,45分钟取出凉凉后装塑料袋。系统默认60分钟,因此需要剩15分钟就取出,否则颜色太深外皮也会太厚。
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