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欧芹芝士面包

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既好看又有趣的时光的厨房  既好看又有趣的时光
方子来自小狐狸君君

用料  

马苏里拉芝士 适量
丘比沙拉酱 适量
干欧芹 少许
高筋粉 225g
低筋粉 25g
鸡蛋液 25g
水 130g
奶粉 15g
盐 3g
白砂糖 40g
黄油 20g
酵母 3g

欧芹芝士面包的做法  

  1. 用松下面包机105饺子皮程序，将高筋粉、低筋粉，盐，白砂糖，奶粉，蛋液，水，酵母揉成团，大概7分钟左右后按取消。再加入黄油换面包面团程序20分钟后停机。会发现面团能揉出大片薄膜。

  2. 室温发酵1-2小时，成2倍大，用手指戳面团不回缩不塌陷，排气后分割成6个80g左右的面团醒发15分钟。

    欧芹芝士面包的做法 步骤2

  3. 擀成椭圆形后用手搓成长条，边松弛边搓，放烤箱二发后刷蛋液（也可不刷），撒上马苏里拉芝士丝，欧芹末，挤上沙拉酱，185度烤15-20分钟

    欧芹芝士面包的做法 步骤3

  4. 出炉，开吃

    欧芹芝士面包的做法 步骤4

小贴士

我买的安佳马苏里拉芝士块，自己刨的丝，撒得不多，喜欢芝士口味的可以多撒一些。因为我的烤箱下管温度偏低，所以我温度稍微调得高一点，开烤10分钟后我用烤盘挡在了上管下面，其实应该盖锡纸的，我偷懒了。啰哩啰嗦这么多，因为小狐狸君君这个方子太好吃了，我也做过多次。

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该菜谱发布于 2014-03-23 20:47:31
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