MonicaFolsom
肉桂葡萄干核桃面包
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人做过这道菜
可做两个面包，吐司盒为450g吐司盒大小。
用料
| 肉桂糖 | |
| 面团 | |
| 高筋粉 | 454g |
| 糖 | 18.7g |
| 盐 | 8.8g |
| 干酵母 | 6.2g |
| 肉桂粉 | 4.5g |
| 蛋 | 46.8g |
| 黄油 | 28.3g |
| 牛奶 | 113g |
| 水 | 170g |
| 葡萄干 | 255.1g |
| 切碎的核桃 | 113.4g |
| 糖 | 0.5量杯 |
| 肉桂粉 | 2大勺 |
肉桂葡萄干核桃面包的做法
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混合除黄油，葡萄干和核桃的其他原料，揉面至面团稍有弹性，加入软化的黄油，揉匀，最后加入葡萄干和核桃，揉匀。
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基础发酵至面团两倍大。均分两块，排气滚圆，松驰10分钟。
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每个面团擀成20cm长，13cm宽的长方形面片。均匀撒上肉桂糖，从短边开始卷卷，封好收口，放入吐司盒。
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二发至两倍大，烤箱177度，烤20~30分。
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烤架上晾凉后切片。
小贴士
no tips
