堂妈小厨
青团
7.9
综合评分
34
人做过这道菜
堂妈提示，青团的馅料一定要选取豆沙或者枣泥，黑芝麻这种流质的慎选，会影响青团的成型！
用料
青团的做法
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准备材料
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猪油加入黑芝麻
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白糖加入黑芝麻
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彻底混合
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冰冻二十分钟
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艾草粉加热水
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搅拌大概五分钟
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过滤艾草汁
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用勺子压净艾草汁
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汁水微波炉加热三十秒
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粘米粉加入糯米粉
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澄粉加入糯米粉
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60度左右的艾草汁加入混合的米粉里
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和成面团
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盖上湿布醒发十五分钟
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黑芝麻搓圆球
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黑芝麻球包入艾草米粉里，份量大概芝麻球25g，艾草面团40个。
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蒸屉里放上油纸，再抹一层油
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放入包好的艾草团子
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热水开，然后艾草团入笼屉，蒸十分钟即可！
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出锅享用
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看看黑芝麻青团
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再看看豆沙青团
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真漂亮，对吧！
