将杏鲍菇切丁，葱姜蒜切末，青红椒切丁。老抽、白砂糖、醋、蚝油、鸡精、盐、水淀粉调汁备用。
在锅内加入少许油将杏鲍菇过油，翻炒片刻盛出，锅内留底油，放入干辣椒变色后放入葱姜沫煸出香味，倒入杏鲍菇，转小火，浇上提前配好的料汁。快速翻炒。
加入花生米、青红椒丁翻炒
翻炒均匀，出锅。
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单军
