Cake Topping for Vegans

Name: Cake Topping for Vegans
Ingredients: 250g南豆腐; 80ml植物油; 30g白砂糖（或蜂蜜）; 15ml柠檬汁（或白醋）; 5ml香草精; 一点点盐

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乱室佳人啾

用豆腐做的蛋糕装饰

用料

南豆腐	250g
植物油	80ml
白砂糖（或蜂蜜）	30g
柠檬汁（或白醋）	15ml
香草精	5ml
盐	一点点

Cake Topping for Vegans的做法

把所有原料放进搅拌机里搅拌至顺滑蓬松。

小贴士

1. 非严格素食的菇凉们也可以加一点牛奶啦，但是这样做的话豆腐就最好硬一点，毕竟含水量太多做topping不是一件好事情。
2. 香草精最好不要省，豆腐再怎么样也变不成奶油啊……豆味还是在那里。香草精可以遮盖一下。
3. 我个人觉得植物油的量还是很flexible的，依个人口味吧。我严重恐油，所以总是用最低的油量，甚至完全不放（最后效果有点奇怪……）。所以大家自己酌情添加~

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