zhenxuan001
捞汁内酯豆腐
0
人做过这道菜
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。豆腐的营养丰富，凉拌做法简单快捷。到了夏天，总离不开各种凉菜，一盒内酯豆腐、一小碗珍选捞汁，往上面一浇，就上桌。在咽炎的夏日，是一道特别爽口的菜。
用料
捞汁内酯豆腐的做法
-
原材料，豆瓣酱剁细
-
炸花生米去皮，拍成碎瓣
-
泡椒切成小圈
-
豆腐倒扣装盘，用刀在上面划成片
-
花生碎和泡椒圈撒在豆腐上
-
碗里倒入珍选捞汁，少许自制麻辣红油辣子、少许自制花椒油、适量葱姜蒜末调成汁
-
将捞珍选汁淋在豆腐上
小贴士
谁说众口难调，我几分钟就可调制出全家都爱吃的捞汁菜，而且还不用煎炒烹炸挥汗如雨，你看，切菜、倒汁，泡一会，只需简单三步，色香味俱全！
