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川菜鱼香肉丝
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用料
川菜鱼香肉丝的做法
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肉切成丝，用盐、料酒、淀粉抓匀
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胡萝卜、青椒、木耳切丝，香菜切成段
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2勺白糖、2勺醋、1勺生抽、1勺耗油、葱末、蒜末、水、淀粉调成碗汁
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起锅，放油，把肉丝炒变色，盛出备用
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起锅，放少许油，放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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炒出红油后，放青椒丝、胡萝卜丝炒至断生
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放肉丝、木耳丝、香菜段，翻炒一下，放入碗汁，炒匀，关火，出锅前再放入少许蒜末
小贴士
青菜，肉的量可以根据自己的口味随意增减 ，这道菜非常简单，非常好吃，极力推荐大家试试～
