有机毒大米
千层酥皮
7.6
综合评分
24
人做过这道菜
上次录了视频，朋友叫再弄个图文的，今晚正好烤面包，利用空空余时间做个简单的酥皮。
用料
千层酥皮的做法
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除裹入黄油以外，揉成略光滑面团放冰箱松弛20分钟
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黄油敲打，在烤纸上整理成12厘米边长的正方形，放冰箱冷冻10分钟。
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松弛好的的面团擀开成20厘米的正方形，中间放入黄油片
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包好，压紧边，尽量不留空气
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撒手粉，开口朝下，用擀面杖轻轻拍松
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以面片中间为分界点，往上下擀
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擀到35-40厘米长，0.5-0.8厚。
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用刷子刷掉多余的粉，以免影响分层
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折成三叠，放冰箱冷藏松弛20分钟
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重复三次三折，然后擀开成0.3厚的面片就可以用了。
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千层酥
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榴莲酥
小贴士
no tips
