新手版糖醋排骨

排骨洗干净，一定要用厨房纸巾弄干。不然会被油溅到。。。

锅内倒入一点油，把姜片放进去爆香。

将排骨放入锅中，煸炒至排骨变色。
•这一步不要炒太久变老了

加入一勺料酒，两勺酱油，三勺陈醋，四勺白砂糖。
加完以后将他们炒匀。
•每一份都一圈一圈的倒入，比较均匀。

加入开水，刚没过排骨的水量。
盖盖子转小火闷20分钟。

20分钟后加盐，转大火收汁；
打一些汁出来与芡粉搅匀，汁收差不多时浇入锅内；
洒些芝麻上去；
让排骨每一面都滚上粘稠的汁后出锅。

端上桌接受赞美吧！