萝卜糕

萝卜擦丝，撒盐挤出水分，水不要倒掉。同时冬菇泡发切粒，腊肠切粒，虾米泡好。

将粘米粉和淀粉混合，慢慢加水搅拌均匀，变成面浆。

下油热锅放腊肠粒，冬菇粒，虾米，萝卜丝，翻炒，加酱油或盐，蚝油调味，觉得太干适当加点水。

等步骤3的材料放凉之后，勺出适量的材料和适量面浆搅拌在一起，最好是装在方形碟子里，不要装太满，大概7成满就好。预先在碟子里摸一层油，脱模出来比较方便。

蒸大概30到40分钟，在一旁放凉之后，可以把碟子里那一大块萝卜糕弄出来就行，然后切成方块状。

小火煎，一定要先热锅，下油，等油热了变小火，再放切好的萝卜糕下去，慢慢煎好一面再翻到另一面。

成品。