学徒小面包--小小小杏子
下雪的黑灌木
1
人做过这道菜
这是黑森林里的魔法传说。。这款超好吃的，外层的巧克力硬硬的，但入口即化，蛋糕层软软的透着淡香，里层的淡奶油伴着奥利奥无法形容的美味。。
用料
| 低粉 | 55g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香草精 | 2滴 |
| 砂糖 | 60g（30蛋白，20蛋黄，10淡奶油） |
| 奥利奥 | 2片 |
| 淡奶油 | 100g |
| 明治巧克力 | 半片 |
| 黄油 | 7g |
| 糖粉 | 少量（吸水） |
| 椰子粉 | 少许（雪） |
下雪的黑灌木的做法
-
先弄好戚风蛋糕底子，倒扣放凉。
-
奶油打到8分，奥利奥弄碎，在蛋糕底子中间铺一层奶油，撒一层奥利奥，叠加3-4层。
-
把卷卷卷起，放进冰箱冷藏2小时定型。
-
巧克力层，明治巧克力+黄油在热水中融化，用小铲子平铺在蛋糕卷上，弄出树皮的感觉，筛入糖粉，撒上椰子粉就ok了。
-
再放冰箱，成品巧克力外层硬硬的真像灌木呢，呵呵
