油泼面

之前满手面 直接跳过做面条的步骤了。大家记住擀面切宽条儿面，下锅和青菜一起煮熟捞出来待用。如果其他都准备好了可以在佐料加好后迅速浇油。如果还需要时间，就面条过水待用。我在煮好的面条上放了盐、鸡精，此时可稍微搅拌让盐的味道均匀裹在面条上。

或者可以把所有佐料都放好一起拌匀。佐料的顺序是，盐、鸡精，花椒面，辣椒面，葱姜末，滚油。

油一浇，花椒面的味道会先出来。

浇完油，点醋，不要米醋是因为太酸，香醋口感最佳。拌好就可以大快朵颐了。

还是那句话，吃热面就不过水，但是要快速上料浇油。过水就是凉面了。不喜欢吃辣的可以少放辣椒面。但是花椒面一定放足。Enjoy～