鸡胸肉水切菜沙拉

鸡胸肉一块，大小配合蔬菜多少，也可以看个人喜好。去皮洗干净表面的薄膜。放入冷水中中火煮熟即可。

水切菜适量（其他喜欢的蔬菜都可以用），切成一段一段，大约三厘米（长短适合吃就好）。随意摆入深盘中。黄色灯笼椒横着切成一个个圈，然后每个圈三等分切好。围着水切菜摆一圈。

鸡胸肉熟后从汤里捞出，摆凉。用手撕成一条一条。码在水切菜上面。

调汁：刚才煮鸡肉的不要倒。四勺鸡汤，盐少许，一勺初榨橄榄油，拌均。用勺子均匀淋在鸡肉，菜，灯笼椒上。最后撒上胡椒粒。

我做的时候加了五勺鸡肉汤，汤水略多，所以前面减了一勺。汤水，橄榄油，盐，随自己的喜好调整。