蒜蓉阿拉伯香料咸面包
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人做过这道菜
黄琪琪ann
这款叫Zata的阿拉伯香料是朋友给的，具体配方也不太清楚，不过广州的那些专卖阿拉伯食物的小超市应该有（我尝出来有芝麻，小茴香，碎橄榄，盐…）
加上蒜蓉的味道，这款咸面包不错
加上蒜蓉的味道，这款咸面包不错
用料
蒜蓉阿拉伯香料咸面包的做法
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把除橄榄油、蒜蓉和香料以外的所有材料揉搓成一个光滑的面团（扩展阶段），随后加入橄榄油，继续揉面团直到橄榄油完全融入面团
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面团室温（约22度）发酵至原有体积的2倍大。蒜蓉加少许橄榄油和一点点盐（以免过咸）
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面团排气分割成2份，擀开，铺上蒜蓉和香料
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再把折叠好的面团分成12等份
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整形后的面团进行2次发酵
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烤箱预热190度，烤15-20分钟至表面金黄色
