热呛白米虾

Name: 热呛白米虾
Ingredients: 白米虾; 食用油; 生抽; 葱花; 姜片; 老酒

8.3 综合评分

6 人做过这道菜

曦曦妈的私房菜

这个菜是最近家里最常吃又吃不厌的，白米虾肉质比较嫩，又比这个时期的河虾便宜而且大，热呛的做法，不影响肉质也十分鲜美

用料

白米虾
食用油
生抽
葱花
姜片
老酒

热呛白米虾的做法

烧一锅水，加姜片和老酒，煮开后放入白米虾，完全变色后捞出摆盘
适量食用油加热，同时在刚才汆烫好的虾上淋生抽并把切好的葱花摆在虾上，葱花我喜欢多一点，生抽我家一直吃的六月鲜
油烧到烫以后均匀浇在虾上，吃的时候拌匀即可

小贴士

汆烫虾的时候一定不要太久，不然虾肉会缩小也会老，生抽不要太少，不然会没味道

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该菜谱发布于 2014-04-10 23:13:03

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