猪肝粥
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用料
猪肝粥的做法
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粥提前做好，稀稠随意
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猪肝切薄片，加较多盐，腌一会儿
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锅里加水，加姜片烧开，加入猪肝，快速划散，保持大火，烫几分钟就好。捞出
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切碎的配菜加到粥里，开大火把蔬菜烫熟（如果粥非常烫，用的又是很易熟的青菜生菜什么的，就不要开火了，粥本身温度就够）
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最后加入已经烫好的猪肝，葱，盐。完成✅
小贴士
肝脏类最怕火候太过，所以切的时候尽量薄，烫的时候大火，几分钟足够，怕没熟的话，尝一下，如果脆脆的，不会咬不断就是熟了
