土豆不剥皮放水中煮熟(筷子能插入)。放凉后剥皮用勺子绞成稍微带块状的泥。洋葱切碎。将土豆泥,洋葱和鸡蛋混合,根据口味撒入黑胡椒及盐拌匀。
平底锅加少许油烧热之后,用勺子舀一小团混合泥放入锅中,轻轻压平。中火煎到两面金黄即可。
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