红豆不泡,直接凉水没过开煮。水开后再煮10分钟。然后加半碗凉水,开后关火。
红豆连煮的水自然冷却,泡一夜。
取糯米,陈皮,冰糖与红豆,泡豆的水一起放高压锅。高压锅不加盖,开锅后再加凉水适量,加盖。上汽后二十分钟即可。
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