准备材料
蛋清蛋黄分离到无水无油的碗里,分三次加糖每次约30克打发蛋白到可以站起一个尖角。放入冰箱待用。
蛋黄搅匀,加入油和牛奶继续搅匀。不要用打蛋器。加入筛过的面粉和安素倍佳继续搅匀。
蛋白糊分2次与蛋黄糊混合,搅拌均匀。倒入磨具内,轻拍几下挤出空气泡泡。
150度预热,上下火加风扇烤45分钟。冷却脱磨。
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