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玫瑰羊羹

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cherry_killer的厨房  cherry_killer
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用料  

干玫瑰 适量
琼脂 2g
水 120g
糖 35g

玫瑰羊羹的做法  

  1. 琼脂用凉水泡开，捞出拧干备用 ，玫瑰花用冷水泡

  2. 120g水煮热加糖溶解，水沸加琼脂，搅拌至琼脂完全溶解

  3. 混合液倒如碗中，碗坐冷水浴，不断搅拌液体至液体粘稠但未凝固

  4. 液体倒入模具，模具入冰箱冷藏一会儿到半凝固状态（具体时间自己掌握了）

  5. 放入适量玫瑰花（用点力按进去），再放到冰箱冷藏一小时

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该菜谱发布于 2011-06-10 19:37:09
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