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基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）

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elvias的厨房  elvias
最近慢慢整理近几年做的零零碎碎的各式烤箱料理，实在发现这些甜的咸的糕、饼、塔、派里面皮用来用去都是那几样，统一记录一下，方便整理

所有面皮方子都翻译自意大利美食百科

Pasta frolla是一种酥皮，常用来做水果塔的塔皮

用料  

面粉 250g
黄油 125g
蛋黄 2个
糖粉 100g
盐 1/8小勺

基础面皮之Pasta frolla（酥塔皮）的做法  

  1. 黄油趁硬切块和面粉混合搓成碎屑

  2. 加入盐和糖粉拌匀

  3. 加入生蛋黄混合和成一个光滑的面团

  4. 用保鲜膜包起面团 放入冰箱冷藏1小时

  5. 如果需要调节口味（如加入香草精、柠檬皮屑、可可粉等）的话在加入蛋黄前加

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~\(≧▽≦)/~点心什么的，最可爱了~\(≧▽≦)/~的封面
~\(≧▽≦)/~点心什么的，最可爱了~\(≧▽≦)/~
 馅料，酥皮，各种半成品做法基础的封面
馅料，酥皮，各种半成品做法基础
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派~挞~
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基础方法
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该菜谱发布于 2014-04-16 19:00:18
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