茼蒿折去叶子留梗，洗净后切成寸断；蒜瓣切成碎粒，干红辣椒剪成圈；
腊肠切片，入沸水焯一下，尽可能减少腌腊制品所含的亚硝酸盐含量；
炒锅入油加热至低温，下蒜粒和干红辣椒圈煸香，放入腊肠略炒至出油，加1勺清水滚一下，倒入茼蒿翻炒约1分钟，调入适量盐和鸡精出锅。
上传你做的腊味炒茼蒿
呤儿
