似酒女人
炸素丸子
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人做过这道菜
老公喜欢吃超市卖的素丸子，总感觉不卫生，还是自己做吃起来比较放心。虽然外形不很漂亮，但味道还是极好的。
用料
| 白萝卜 | 1/4个（中等大小） |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 姜 | 5g |
| 盐 | 1t（1t=1小勺5ml） |
| 胡椒粉 | 1/4t |
| 五香粉 | 1/4t |
| 鸡精 | 1/4t |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 250g |
| 泡打粉 | 1/2t |
| 水 | 100ml适量加减 |
炸素丸子的做法
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白萝卜和胡萝卜用擦板搽成细丝，搅拌机搅碎也可。
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面粉和泡打粉除外的所有材料放入萝卜丝盆了里，搅拌均匀，面粉和泡打粉混合后加入，添水搅拌成不流动的糊状。
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锅內放油烧4-5成热，先丢进去一小块面糊迅速漂起就可以炸丸子了。左手抓面糊挤捏成球形，右手用勺子把面球放入油锅炸。
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炸成浅黄色捞出，等待复炸。
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复炸时油温要高一些，6-7成热便可。炸成深深的金黄色出锅装盘，最后一步开吃。
小贴士
1复炸是为了外皮更酥脆。
2也可以沾番茄酱或喜欢口味的酱汁吃。
2也可以沾番茄酱或喜欢口味的酱汁吃。
