无油无添加剂旺仔小馒头

麦芽糖隔水融化，加入炼乳和细砂糖搅拌均匀。

离火，加入打散的鸡蛋液。搅拌均匀。

再倒入过筛的所有粉类配料，搅拌均匀形成面团。是湿湿的稍有点粘手的状态为佳。

烤箱预热170度。面团搓小圆球放入垫了油纸的烤盘中。这个步骤比较费功夫，烘烤后会膨胀所以切记要搓得小一点。粘手的话，手上沾些土豆淀粉就好了。

或者可以用裱花袋装上小口径裱花嘴挤出小花样，可以节省不少时间，做出五角星或者花朵的样子也很可爱。

中层，170度，6分钟左右。表面一上色就要关火，再等个30秒取出。