料理小仙姬33
金蒜排骨
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人做过这道菜
只要这道菜一上桌，远远地就能闻到蒜香和肉香混合勾魂的滋味。
用料
金蒜排骨的做法
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香葱切断，老姜切丝。排骨洗净控干，加入生抽、料酒、白砂糖、胡椒粉、葱段、姜丝抓拌均匀，腌制30分钟。
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大蒜去皮后切成碎粒。锅中油加热至4成热时，加入蒜碎调成小火炸成金黄色，捞出沥干。
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锅中的蒜油继续用中火加热，4成热时，把腌制好的排骨粘上一层干淀粉，放入油中炸至金黄色。
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锅中留少许底油，把金蒜碎和排骨放回锅中，用中火加热，翻炒均匀即可。
