中等大小的紫皮茄子两根。
切成约食指长度
切成粗细合适的茄条
放进微波炉高火5-6分钟， 倒掉茄子出的水。
大火把蒜末煸香。
倒入茄条， 适当翻炒。 因为茄子已经脱水了，炒的时候一点也不吸油。
准备酱料， 看个人喜欢什么口味的，比如咖喱、老干妈、豆豉之类的。这个是自制的牛肉辣酱。
放入适量香辣酱。
拌匀， 放一点料酒， 中火翻炒1-2分钟。尝一下看看需不需要放盐，有的辣酱本身很咸。
装盘上桌。
上传你做的懒人做法 省油版香辣茄条
pipisha
