大米(2人煮粥的分量)洗净,浇两茶匙植物油拌匀,静置10分钟。加适量水,煮半小时。
香菇干泡发、切丝;生姜去皮、切丝。香菇丝和姜丝一起放入粥中,煮20分钟。
海胆放入锅中,轻轻搅匀,煮3分钟。搁适量盐、白胡椒粉,轻轻拌匀,即可盛碗。
盛碗后,看心情放香菜碎或者香芹碎,提香。
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