芝士蛋糕

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1、将苏打饼干放入2层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
2、隔热水将黄油融化。
3、黄油液体和白砂糖加入饼干碎中，充分搅拌均匀。
4、饼干碎倒入蛋糕模，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。

1、将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温，然后将芝士切块，放入大碗中，隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒。
2、将太古糖粉和鸡蛋加入奶酪糊中搅拌均匀。

3、柠檬切1个，挤出35g的柠檬汁。

4　将刚刚挤出来的柠檬汁加入奶酪糊中搅拌均匀。

8、将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，放入烤箱以上下150度的火温烤制35—40分钟

烤好后托模，分切，（分切时刀要预热）。