自酿桑葚酒

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春季里最美味、最时令的水果就是草莓和桑葚了。两个都是转瞬即逝,再吃要等上一年。看桑葚的颜色就知道它一定入肾经,且甜嫩多汁,所以每晚和老公散步都要买一斤回来。查资料才知桑葚确是宝贝:既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。尤其对须发早白有特效!老公说我肯定随我妈,头发白的早,所以更是对桑葚爱不释口。但性微寒,脾胃虚弱的人要注意。所以酿桑葚酒就加了白酒,用温热调和微寒。如果不喜白酒也可不加,只用桑葚和冰糖两味也可酿出酒,不过时间要久一点。

用料  

桑葚 500克
冰糖 100克
白酒 900cc

自酿桑葚酒的做法  

  1. 将桑椹洗净沥干。

    自酿桑葚酒的做法 步骤1
  2. 取一个宽口玻璃瓶,无油无水,倒入桑葚。

    自酿桑葚酒的做法 步骤2
  3. 放入冰糖。

    自酿桑葚酒的做法 步骤3
  4. 倒入白酒,不拘数量,适口而已。

    自酿桑葚酒的做法 步骤4
  5. 密封,一个月,可饮,甜度可调。

    自酿桑葚酒的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-04-27 21:45:12
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