霞--84
豆腐肉丸子
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人做过这道菜
豆腐肉丸子，特点鲜嫩。
用料
豆腐肉丸子的做法
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把干香菇用冷水泡发
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锅里烧开水把豆腐灼一下
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把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。
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把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里
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肉酱里打进鸡蛋
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把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。
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肉酱里放盐，鸡粉，胡椒粉，鱼露，料酒，淀粉一起按顺时针方向搅拌均匀后锅里煮开水。
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用手捏出一个个肉丸，放进煮水的锅里煮开即可。
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煮开的肉丸
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煮好的
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加了番茄汁的
小贴士
豆腐肉丸子既可煮汤，又可烩菜。汤里可以加青菜，可以炒辣椒
